Gevulde koekjes

Wat hebben we nodig:
- 300 gram bloem
- 250 gram boter
- 175 gram basterdsuiker
- 3 eieren
- 200 gram amandelspijs
- 1 eetlepel water
- Eventueel garneeramandelen
- Een kom
- Vormpjes om uit te steken
- Bakkwastje
- Een deegroller

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Meng de bloem, boter, basterdsuiker, 2 eieren door elkaar en kneed dat tot een bol.
• Rol dan het deeg plat met een deegroller. Het deeg moet ongeveer een halve centimeter dik zijn.
• Dan kunnen we met de vormpjes aan de gang, het moeten wel 2 dezelfde vormpjes zijn omdat ze boven op elkaar moeten.
• Van de restjes deeg maak je weer een bal en rol je het deeg weer uit zodat je weer vormpjes kan steken.
• De spijs moet je aanmaken met 2 eetlepels melk, zodat de spijs kneedbaar is.
• Leg op ieder plakje deeg een laagje spijs, laat de randen vrij, dan druk je het zelfde vormpje deeg erop en druk de buitenste randjes vast.

Dit doe je met alle koekjes.
• Klop 1 ei los en smeer dat op de koekjes en je kunt er eventueel amandelen indrukken.
• De koekjes kunnen de oven in en na +/- 25 minuten zijn ze klaar.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen