Van pinda tot olie

Anke: „je gebruikt kennis van wat je hoort en ziet. Ik ontmoette op een overheidskantoor bijvoorbeeld een Javaan die wist hoe je olie kon maken.

Dat is echt heel eenvoudig hoor! De pinda's moeten fijngestampt en gestoomd worden. Een rijststomer is er niet. Maar dan nemen we gewoon een rechtgebogen stuk blik, maken er gaatjes in. Dat leggen we op houten blokjes op de bodem van een pan. Een laagje water eronder en koken. Na het stomen worden de stukjes pinda's in een theedoek uitgewrongen. Dan wordt de olie door de theedoek heen geperst".

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen